1. CRÉATION DE L’ÉCOLE
L’École Supérieure des Sciences de l’Aliment et des Industries Agroalimentaires (ESSAIA) a été instituée par le décret exécutif n° 17-81 en date du 18 Joumada El Oula 1438, correspondant au 15 février 2017, portant transformation de l’École Préparatoire en Sciences de la Nature et de la Vie d’Alger en École Supérieure des Sciences de l’Aliment et des Industries Agroalimentaires.
Elle comptabilise à ce jour plus de 498 diplômés.
2. COMPÉTENCES
Le cursus de formation de l’ingénieur au sein de l’École repose sur une nouvelle architecture pédagogique du second cycle, conçue selon une approche gigogne. Cette structuration progressive permet à l’élève ingénieur d’acquérir, au cours des deux premières années, un socle solide de connaissances fondamentales et appliquées dans le domaine des Sciences et Technologies Alimentaires, à travers un programme d’enseignement rigoureux, pertinent et conforme aux standards de qualité académique.
En troisième année, la formation se spécialise et se distingue par des enseignements ciblés et innovants, en phase avec les avancées scientifiques et technologiques mondiales, notamment dans les domaines des aliments fonctionnels, des matériaux d’emballage intelligents et du contrôle avancé de la qualité des denrées alimentaires.
Par ailleurs, cette nouvelle structuration pédagogique intègre des modules consacrés aux outils modernes de gestion, favorisant ainsi le développement des compétences managériales et entrepreneuriales des futurs ingénieurs. Ce dispositif vise à encourager l’esprit d’initiative et la culture de l’innovation, notamment à travers la création d’incubateurs et l’accompagnement des porteurs de projets dans le cadre de startups technologiques.
3. EFFECTIFS
1111 étudiants en graduation
13 doctorants
63 enseignants permanents
64 travailleurs
4. ORGANISATION & GESTION
ORGANISATION ADMINISTRATIVE
Direction
Secrétariat Général
Direction adjointe des Enseignements, des Diplômes et de la Formation Continue
Direction adjointe de la Formation Doctorale, de la Recherche Scientifique et du Développement Technologique, de l’Innovation et de la Promotion de l’Entrepreneuriat
Direction adjointe des Systèmes d’Information, de Communication et des Relations Extérieures
Bibliothèque
ORGANISATION PEDAGOGIQUE ET SCIENTIFIQUE
Département du cycle préparatoire.
Département du second cycle.
Conseil scientifique de l’école.
Cellule assurance qualité.
Cellule TICE.
5. CURSUS GRADUATION
L’Ecole à recrutement national forme des Ingénieurs d’Etat en Sciences alimentaires: Bac + 5.
Un cycle préparatoire de deux années avec un stage ouvrier au début de la 2ème année.
Un second cycle de trois ans accessible sur concours en fin de 2ème année CP.
1ère et 2ème année : Socle commun avec stage d’été obligatoire de 4 à 6 semaines en entreprise.
3ème année : Spécialisation.
Contrôle de qualité et analyses alimentaires (CQA).
Sciences et technologies des aliments fonctionnels (STAF).
Sciences de la conservation et du conditionnement des denrées alimentaires (SCCDA).
Management de la qualité dans les industries agroalimentaires (MQIA).
Formulation et innovation en industries agroalimentaires (FIIA)
Nutrition et diététique (ND).
Supply Chain management (SCM).
Les étudiants effectuent un PFE (Projet de Fin d’Etudes) de 9 mois minimum en 3ème année en entreprise ou en laboratoire.
Il est possible en 3ème année de :
S’inscrire pour un double diplôme de Master.
S’inscrire à l’incubateur ou au CDE dédiée aux porteurs de projets innovants.
Une moyenne de 100 ingénieurs sont diplômés chaque année.
6. SECTEURS D’EMPLOI
Services aux entreprises dont sociétés Agroalimentaires et cabinets conseil.
Enseignement supérieur et centre de recherche scientifique.
Recherche et développement au sein des entreprises IAA publiques et privées.
7. TYPES D’EMPLOIS ACCESSIBLES
Un panel très large de profil d’employabilité pourra être proposé aux futurs diplômés de l’ESSAIA comme :
Les industries agroalimentaires avec l’ensemble des filières.
le catering.
La nutri-santé.
Le contrôle qualité.
Les analyses de laboratoire.
La gestion et management de la qualité.
L’hygiène et la sécurité sanitaire alimentaire.
Les biotechnologies alimentaires.
Le conseil et l’expertise.
L’emballage et le packaging.
Le génie industriel alimentaire.
La sécurité, santé et environnement.
Le génie des procédés.
L’innovation alimentaire (R&D).
L’analyse sensorielle.
La labellisation.
La toxicologie alimentaire.
8. VIE A l’ECOLE
06 clubs et associations d’étudiants actifs encadrés par un service d’activités scientifiques, culturelles et sportives.
9. CADRE PÉDAGOGIQUE
02 Amphis d’une capacité de 180 places chacun.
36 Salles de travaux dirigés et travaux pratiques.
08 plateformes d’appui a la formation et à la recherche.
05 Laboratoire de travaux pratique
Une bibliothèque et 2 salles de lecture d’une capacité de 100 places.
Une salle de conférences de 120 places..
08 salle équipée pour les étudiants en fin de cycle.
Une salle réseaux.
Une salle de télé-enseignement (E-learning).
Un espace connecté pour les étudiants.
Un espace dédié à l’entrepreneuriat incluant un Incubateur «espace ouvert pour les porteurs de projets innovants » ainsi que des espaces communs.
Un bloc accueillant le laboratoire de recherche.
02 salles des enseignant .
Une salle de réunions.
Un centre de médecine préventive.