République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

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I.Cours de toxicologie alimentaire 

        1.Suport-cours-1-Aflatoxine-3ème.pdf

        2.Cours-2.-Toxicologie-Ochratoxine.pdf

        3.Cours-3-Toxicologie-Patuline.pdf

 

II.Cours Opérations Unitaires Agroalimentaires 

       1.Cours OPUA-agrage--nettoyage-2.pdf

       2.Cours OPUA découpage

III.Cours Procédés de transformation des produits laitiers

 

IV. Cours de Biochimie Alimentaire 

       1.Cours Brunissement enzymatique

       2.Cours Brunissement non enzymatique

       3.Cours oxydation des lipides 

 

V. Cours et TD Enzymologie 

      1.Cours Enzymologie 

      2.TD 1 Enzymologie

      3.Cours d'Enzymologie Semaine 5 Avril 2020

      4.TD 2 d'Enzymologie Semaine 5 Avril 2020images/TD-2-denzymologie-3-me-anne-2019-2020-semaines-5-et-12-Avril.pdf

VI. Cours-chapitre 4, méthodes électoanalytiques

 

VII. Cours BMGG

      1.Cours BMGG

      2.Cours BMGG

VIII. Mycologie en Microbiologie Alimentaire 

      .Cours Mycologie en Microbiologie Alimentaire 

 

IX Cours Anglais Scientifique

 

X.Cours PTEI

     1.Chapitre 1 cours PTEI 

     2.Chapitre 2 cours PTEI

     3.Chapitre 3 cours PTEI

     4.Corrigé type série 1 PTEI

     5.Cours PTEI Suite Chapitre Filtration

     6.TD Série 2

 

XI.Méthodes d'analyses physico-chimiques (MPCA2)

     1.Chapitre 4